Als Kasse ist im Sinne der Finanzwirtschaft und der Buchführung jene Stelle in einem Unternehmen zu verstehen, die für die ordnungsgemäße Aufbewahrung, Annahme und Ausgabe von Bargeld verantwortlich zeichnet.

Die Einrichtung einer (Geschäfts-)kasse wird vor allem in jenen Bereichen vorgenommen, in denen Umsätze vorrangig gegen Barzahlung getätigt werden (Gaststätten, Bäckerei, Fleischerei, Reinigungsdienste, Einzelhandel u. a.).

Die sich daraus ergebenden bargeldbezogenen Geschäftsvorfälle sind in einem Kassenbuch zu dokumentieren.